طرز تهیه پنیر خوشمزه خانگی

29,027
میهن برتر 4 هزار دنبال‌ کننده
پَنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گسترده‌ای در صدها نوع مختلف از شیر تهیه می‌شود. پنیر را از دَلَمَه‌شدن شیر، معمولاً شیر گاو، گاومیش، شتر٬بز و گوسفند تهیه می‌کنند. شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود. سپس با اضافه شدن آنزیم مایه پنیر یا یک جایگزین (مانند اسید استیک، سرکه یا آبلیمو) دَلَمَه می‌شود و شیر بسته‌شده و آب پنیر بدست می‌آید.
میهن برتر 4 هزار دنبال کننده
pixel