آموزش پخت خوراک لوبیا و سبزیجات

159

لوبیا را از 24 ساعت قبل بخیسانید و چند بار آبش را عوض کنید. در یک قابلمه روغن زیتون بریزید و پیاز خلالی و سیر را در آن تفت دهید. رب گوجه را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش باز شود. لوبیا را با 3 لیوان آب در قابلمه بریزید و نمک و فلفل و پودر تخم گشنیز و زیره را هم اضافه کنید. بگذارید لوبیا 3 ساعت بپزد. هویج و قارچ را اضافه کنید و بگذارید همه مواد نیم ساعت با هم بپزند. خوراک لوبیا را در ظرف سرو بریزید و با جعفری تزیین کنید.