طرز تهيه چند سس خاص!

84
تو این محتوا رفتیم سراغ درست کردن چند مدل سس متفاوت و خوشمزه که میتونین برای غذاهای مختلف ازشون استفاده کنین؛ این سس‌ها برای غذای خاصی طراحی نشدن اما میتونن مزه‌دهنده‌های پُرکاربردی باشن برای سبک پخت‌های مختلف از سبزیجات، غذاهای دریایی، مرغ، گوشت و... مورد مهم اینکه اگه میخواین از سس‌های طعم‌دهنده استفاده کنین؛ نباید ادویه زیادی به غذا بزنین چون اینطوری طعم‌های مختلف در غذا با همدیگه قاطی میشن! مثلاً سبزیجات، مرغ، گوشت قرمز، ماهی و... رو فقط با نمک-فلفل بپزین و بعد ادامه‌ی کار رو بدین دست این سس‌های خوشمزه! سس اول: ۱ لیوان گوجه‌ خشک ۱ ق غ رزماری ۱ لیوان روغن زیتون ۱ لیوان خلال بادام ۳ حبه سیر ۱ ق چ نمک ۱/۲ ق چ پاپریکا ۱/۴ ق چ فلفل سیاه گوجه خشک رو ۳ تا ۴ ساعت داخل روغن زیتون بگذار. پیشنهاد: انواع ساندویچ، بوقلمون، مرغ، پاستا، حبوبات و... سس دوم: ۱ پیاز کوچک ۱ حبه سیر ۲/۳ لیوان جعفری ۱/۳ لیوان گشنیز ۱/۲ ق چ پاپریکا پوست ۱ لیمو آب ۱ لیمو ۱/۴ لیوان سرکه‌ی سفید ۳/۴ لیوان روغن زیتون ۱ ق چ نمک و فلفل سیاه همه رو داخل غذاساز یا مخلوط‌کن بریز و قاطی کن. پیشنهاد: گوشت قرمز، سیب زمینی آبپز یا تنوری، سالاد، سبزیجات گریل و ... سس سوم (دیپ): ۱ گوجه‌فرنگی ۲ حبه سیر ۱.۵ نان تست ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز ۱/۲ لیوان بادام یا پرک بادام ۳/۴ ق غ پاپریکای دودی ۱/۴ لیوان روغن زیتون نمک و فلفل سیاه مواد رو داخل ظرف فر بچین و روی اون‌ها رو با روغن زیتون چرب کن، بعدش ۸ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه. پیشنهاد: چیپس ذرت، سیب زمینی سرخ کرده، همبرگر و ... سس چهارم: ۱/۲ ق غ (شوید و جعفری) ۱ ق غ مایونز ۲۰۰ گرم خامه‌ ترش (تهیه از سوپرمارکت‌ها) ۱ حبه سیر ۱.۵ ق غ روغن زیتون ۱ ق چ آویشن پوست نصف ۱ لیمو (رنده) آب نصف ۱ لیمو ۱/۲ ق چ فلفل سیاه و فلفل قرمز ترکیب مواد در غذاساز یا مخلوط‌کن. پیشنهاد: پاستا، انواع سیب زمینی، فیله مرغ، غذاهای دریایی و... نوش جونت...!
_Loghme 63 دنبال کننده
pixel